Buchweizen 900 g

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Buchweizen ist ein Pseudogetreide, das trotz seines Namens nicht zur Familie der Getreide gehört. Es handelt sich um die Samen einer Pflanze, die mit Rhabarber und Sauerampfer verwandt ist. Buchweizen ist glutenfrei und reich an Nährstoffen wie Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen wie Magnesium und Mangan.

Diese Pflanze wird in vielen Teilen der Welt angebaut und in verschiedenen Küchen verwendet. Buchweizen kann zu Mehl gemahlen, zu Körnern oder zu Grieß verarbeitet werden. Aus Buchweizenmehl werden Nudeln, Brot, Pfannkuchen und andere Backwaren hergestellt.

Die Körner können als ganzes Korn in Gerichten wie Buchweizenbrei, Salaten oder Beilagen verwendet werden. Buchweizen hat einen leicht nussigen Geschmack und eine angenehme Textur, die vielen Gerichten eine interessante Note verleiht. Aufgrund seiner ernährungsphysiologischen Vorteile und seiner Vielseitigkeit erfreut sich Buchweizen einer zunehmenden Beliebtheit in der gesunden Küche.

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